エスピノ メルロ 750ml 6本セット ウィリアム フェーヴル ケース販売 正規品 取り寄せ品 ケース売り チリ 赤 ワイン 重口 業務用 wine【カレンダー 2025の人気アイテム】
『エスピノ メルロ 750ml 6本セット ウィリアム フェーヴル ケース販売 正規品 取り寄せ品 ケース売り チリ 赤 ワイン 重口 業務用 wine【カレンダー 2025の人気アイテム】 』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でkJ-6473dab6d7から出品され、900の入札を集めて04月12日 01時 47分に、7,546円で落札されました。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。即決価格は7,546円でした。京都府からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークションでした。
商品情報
サン ルイスの葡萄から造っています。暖かい気候とローム層の粘土質土壌は、上質なメルロの栽培に最適です。20ｋg入りのケースを使い、手摘みで収穫します。選果テーブルでの選別の後破砕します。240hLのタンクに入れ、4日間低温で醸しをします。
発酵は25〜26度で始め、アルコール度がゆっくり上がり抽出が進むに従い、冷却ジャケットで温度管理します。発酵中、1日に2回ポンピングオーバーを行います。また、発酵期間中に1〜2回のデレスタージュをします。毎日テイスティングして、5〜7日間、後発酵させます。
全てのタンクをブレンドし、フレンチオークのバリック（2〜5年樽）で8ヶ月以上熟成させます。さらに、出荷前に最低6ヶ月瓶で熟成させます。美しいチェリーレッド、スミレや甘酸っぱいチェリーとラズベリーのフルーティで心地よいアロマ。かすかに洗練された樽のニュアンスも感じられます。
口当たりはフレッシュで豊かな果実味と酸があり、ビターチョコレートのようなスモーキーさとスパイスの風味は、程よいタンニンとバランスよく混ざり合っています。余韻に心地よい酸と渋みが感じられます。
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- 7546円
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- 100円
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- 新品、未使用
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- 開始日時
- 2025.01.20 3:27
- 終了日時
- 2025.04.12 16:52
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- なし
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